(Lynne Daley/Movement/Getty Images) Siden romanens globale udbrud coronavirus ( SARS-CoV-2 ), har der været udbredte påstande på sociale medier om, at visse fødevarer og kosttilskud kan forebygge eller helbrede COVID-19 . Selv om Verdens Sundhedsorganisation (WHO) har forsøgt at aflive sådanne myter omkring 'mirakel'-fødevarer og coronavirus fortsætter misinformation med at cirkulere.
Selvom vi alle ønsker at beskytte os selv mod COVID-19, er der i øjeblikket ingen beviser for, at det at spise bestemte fødevarer eller følge bestemte diæter vil beskytte dig mod coronavirus.
Her er nogle af de mest almindelige myter, der aflives:
Myte 1: hvidløg
Der er nogle beviser, der viser, at hvidløg har antibakterielle virkninger, og eksisterende undersøgelser viser, at de aktive forbindelser af hvidløg (inklusive allicin, allylalkohol og diallyldisulfid) er beskyttende mod nogle typer bakterier som f.eks. salmonella og Staphylococcus aureus . Men forskning undersøger hvidløg antivirale egenskaber er begrænset.
Selvom hvidløg anses for at være en sund mad , der er ingen beviser viser at spise det kan forebygge eller helbrede COVID-19.
Myte 2: citroner
En viral Facebook-video hævdede, at det at drikke varmt vand med citronskiver kunne bekæmpe den nye coronavirus. Der er dog ingen videnskabelig dokumentation at citron kan helbrede sygdommen.
Citron er en god kilde til C-vitamin , hvilket er vigtigt for at hjælpe immunceller med at fungere korrekt. Men mange andre citrusfrugter og grøntsager indeholder vitamin C.
Myte 3: C-vitamin
Som tidligere nævnt, C-vitamin er kendt for at spille en rolle i at understøtte immunsystemets normale funktion. Alligevel er det ikke det eneste næringsstof der vedligeholder immunsystemet. Det meste af misinformationen om C-vitamin og coronavirus kommer fra undersøgelser, der har undersøgt sammenhængen mellem C-vitamin og forkølelse. På trods af påstande online om, at C-vitamin kan forebygge og behandle forkølelse, er den beviser til støtte af dette er ikke kun begrænset, men også modstridende. Der er også betydelige forskelle mellem forkølelse og coronavirus.
Der er pt ingen stærke beviser at tilskud med C-vitamin vil forebygge eller helbrede COVID-19.
De fleste voksne vil også opfylde deres C-vitaminbehov fra en kost, der indeholder en række forskellige frugter og grøntsager.
Myte 4: alkaliske fødevarer
Misinformation spredt på sociale medier tyder på virus kan helbredes ved at spise fødevarer med en pH (surhedsgrad), der er højere end virussens pH. En pH under 7,0 betragtes som surt, en 7,0 pH er neutral, og over pH 7,0 er alkalisk. Nogle af de 'alkaliske fødevarer', der siges at 'kurere' coronavirus, var citroner, limefrugter, appelsiner, gurkemejete og avocadoer.
Mange af disse onlinekilder giver dog forkerte pH-værdier til disse fødevarer. For eksempel blev pH-værdien af en citron sagt at være 9,9, når den faktisk er meget sur, med en pH på 2 . Der er påstande om, at sure fødevarer kan blive basiske efter at være blevet metaboliseret af kroppen.
Samlet set er der ingen beviser, der indikerer, at fødevarer endda kan påvirke pH-niveauerne i blod, celler eller væv - endsige helbrede virusinfektioner. Kroppen regulerer surhedsgraden , uanset hvilken type mad der indtages.
Myte 5: Keto diæt
Det ketogen (keto) diæt , som er en diæt med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold, siges at være beskyttende mod COVID-19.
Dette kommer fra ideen om, at det kan 'booste' immunsystemet. Selvom en undersøgelse viste, at keto muligvis forebygge eller behandle influenza , denne undersøgelse brugte musemodeller. Dette gør det svært at vide, om keto ville have en lignende effekt på mennesker til at forebygge eller behandle influenza.
Der er på nuværende tidspunkt heller ingen eksisterende videnskabelige beviser, der viser, at en ketogen diæt kan forhindre coronavirus.
Aktuel rådgivning
Det har British Dietetic Association (BDA) udtalt ingen specifik mad eller kosttilskud kan forhindre en person i at få COVID-19. Sammen med WHO råd , opfordrer BDA folk til indtage en sund, afbalanceret kost at støtte immunsystemet.
En sund og varieret kost indeholdende de fem vigtigste fødevaregrupper kan være med til at give de fleste mennesker de næringsstoffer, de har brug for. De fleste af de næringsstoffer, vi allerede får fra vores almindelige kost (inklusive kobber, folat, jern, zink, selen og vitaminer A, B6, B12, C og D) er alle involveret i at opretholde en normal immunfunktion.
Folk opfordres også til at tage beskyttelsesforanstaltninger mod COVID-19 , herunder at vaske hænder ofte, opretholde social afstand og følge lockdown-ordrer.
BDA anbefaler dog voksne, der bor i Storbritannien, at tage et dagligt tilskud af 10 mikrogram D-vitamin og spis D-vitaminrige fødevarer, som fed fisk, æggeblommer og berigede morgenmadsprodukter for at sikre tilstrækkelige D-vitaminniveauer.
Dette skyldes, at vores vigtigste kilde til D-vitamin er sollys – og på grund af lockdown-foranstaltninger, får mange af os ikke nok sollys.
Når det kommer til online misinformation, kan det nogle gange være svært at få øje på, hvad der er og ikke er sandt. Men generelt er en påstand sandsynligvis 'falsk', hvis den:
- Anbefaler at spise en bestemt mad, drik eller kosttilskud (især i høje doser) for at helbrede og forebygge coronavirus
- Tilskynder til at begrænse hovedfødevaregrupper fra din kost
- Udskiller en bestemt fødevare frem for andre for at beskytte eller behandle virussen
- Inkluderer buzzwords – såsom 'rense', 'kur', 'behandle', 'boost', 'detox' eller 'superfoods' – når du anbefaler en enkelt fødevare eller et kosttilskud
- Det leveres ikke af en pålidelig og betroet sundhedsmyndighed eller organisation, såsom NHS eller WHO.
Sociale medier er et stærkt og godt værktøj. Det kan dog også være en katalysator for at sprede misinformation. Den nederste linje er, at der ikke er nogen mirakelfødevarer eller kosttilskud, der garanteret beskytter folk mod ny coronavirus.
Derudover er der ingen EU godkendte ernærings- og sundhedsanprisninger at en enkelt fødevare eller et kosttilskud kan bekæmpe virusinfektioner, som COVID-19. 
Taibat Ibitoye , Registreret diætist og doktorgradsforsker, Læseuniversitet .
Denne artikel er genudgivet fra Samtalen under en Creative Commons-licens. Læs original artikel .