Forskere finder en australsk honning, der konkurrerer med New Zealands Mānukas antibakterielle egenskaber

M Rutherford/shutterstock

Ny forskning har opdaget, at en række australsk honning har de samme, potente antibakterielle egenskaber som den premium newzealandske mānuka-version.

Med antibiotikaresistens stigende, vender forskere sig mod alternative måder at bekæmpe patogener på. Et af disse produkter er manuka honning – honning afledt af den blomstrende manuka plante ( Leptospermum scoparium ) fra New Zealand.

Du vil ikke snart få ordineret dyr honning i stedet for antibiotika mod en infektion, selvom det er effektivt til at hæmme bakterievækst på overflader og eventuelt hud .

Efterspørgslen efter manukahonning er dog stadig meget højere end den mængde bierne kan producere – kun 1.700 tons (1.540 tons) manukahonning produceres om året i New Zealand, med over 10.000 tons (9.071 tons), der sælges som 'ægte' manuka-honning.

Forskere ledet af Liz Harry ved University of Technology Sydney (UTS) har nu vist, at en australsk honning, lavet af lignende Leptospermum træer, har de samme antibakterielle egenskaber og kan være med til at imødekomme noget af den enorme efterspørgsel.

'Disse resultater sætter australsk manuka-honning på den internationale radar på et tidspunkt, hvor antibiotikaresistens er anerkendt som en global krise,' sagde en af ​​forskerne, Nural Cokcetin , fra ithree-instituttet ved UTS.

'Alle honninger har forskellige smagsvarianter og medicinske egenskaber, afhængigt af de blomster, bier besøger for nektar.'

'Det, der gør manuka-honning så speciel, er det usædvanligt høje niveau af stabil antibakteriel aktivitet, der opstår fra en naturligt forekommende forbindelse i manuka-blomsternes nektar. Det er den ingrediens, vi ved, virker mod gylden staph og andre superbugs, der er resistente over for nuværende antibiotika,' tilføjede hun.

Sammensætningen i både den newzealandske og australske mānuka honning kaldes methylglyoxal , og kommer fra en anden naturligt forekommende forbindelse i disse blomsters nektar.

Nylige undersøgelser har vist, at honningen er en effektiv antibakteriel in vitro (i en petriskål), og anden forskning har vist, at det kan være effektivt i sårforbinding til at hæmme væksten af ​​bakterier, selvom det er stadig uafklaret.

'Det er spændende at kunne bruge vores forskningsekspertise og viden til at hjælpe biindustrien og til at håndtere krisen med antibiotikaresistens,' sagde Harry.

'Honning dræber ikke kun bakterier ved kontakt, men vi har tidligere vist, at bakterier ikke bliver resistente over for honning.'

Forskningen betyder, at australske biavlere kan producere mere medicinsk aktiv honning som supplement til det newzealandske marked.

'Vores undersøgelse giver beviset for, hvad vi længe har antaget - at denne forbindelse, methylglyoxal (MGO), er til stede i høje niveauer i australske manukahonninger,' sagde Cokcetin.

'Vi har også vist, at aktiviteten af ​​australske manuka-honning er forblevet uændret over syv år fra høst, hvilket har enorme konsekvenser for at forlænge holdbarheden af ​​medicinske honningprodukter.'

Australien er hjemsted for 83 af de 87 kendte Leptospermum arter af planter, og er fri for varroa mide , som newzealandske biavlere, og meget af resten af ​​biavlerverdenen kæmper med.

'At manuka-varianterne i Australien er lige så aktive som dem i New Zealand og i det væsentlige har den samme kemiske profil, vil tilføje betydelig værdi til australsk honning for biavlere og give en rigelig forsyning af medicinsk honning,' sagde Harry.

I en verden hvorantibiotika svinder hurtigt ind, det er spændende, at noget så simpelt som honning kan være nyttigt i superbug-kampen.

Den nye forskning er blevet offentliggjort i PLOS ET .

UTS Videnskab er sponsor for Energyeffic. Få mere at vide om deres forskning.

Populære Kategorier: Forklarer , Ukategoriseret , Fysik , Plads , Natur , Mening , Miljø , Samfund , Tech , Sundhed ,

Om Os

Offentliggørelse Af Uafhængige, Beviste Fakta Om Rapporter Om Sundhed, Rum, Natur, Teknologi Og Miljøet.