Skal veganere undgå avocado og mandler? Her er Videnskaben

(REVOLT/Unsplash)

EN video for nylig på Facebook inkluderet et segment fra BBC-komediequizshowet QI. Videoen spørger, hvilken af ​​avocadoer, mandler, melon, kiwi eller butternut squash der er egnet til veganere. Svaret, i hvert fald ifølge QI, er ingen af ​​dem.

Kommercielt landbrug af disse grøntsager, i det mindste i nogle dele af verden, involverer ofte vandrende biavl . På steder som Californien er der ikke nok lokale bier eller andre bestøvende insekter at bestøve de massive mandelplantager.

Bistader transporteres på bagsiden af ​​store lastbiler mellem gårde – de kan gå fra mandelplantager i én del af USA og derefter videre til avocadoplantager i en anden og senere til solsikkemarker i tide til sommer.



Veganere undgår animalske produkter. For strenge veganere betyder det, at man undgår honning pga udnyttelse af bier . Det lader til at betyde, at veganere også bør undgå grøntsager som avocadoer, der involverer udnyttelse af bier i deres produktion.

Er det rigtigt? Skal veganere give afkald på deres avocado på toast?

Forsvar af avocadoer

Afsløringen af, at avocadoer måske ikke er 'vegansk-venlige', kunne synes at være en reductio ad absurdum af det etiske veganske argument. Nogle mennesker vil måske pege på dette og hævde, at de, der er veganere, men stadig spiser avocado (eller mandler og lignende), er hyklere.

Alternativt kan denne slags nyheder få nogle mennesker til at kaste hænderne op over umuligheden af ​​at leve en ægte vegansk kost og dermed give op. Giv mig foie gras nogen …

Et indledende forsvar for veganere er dog, at dette kun er et problem for visse grøntsager, der produceres kommercielt i stor skala, og som er afhængige af vandrende biavl. På steder som Storbritannien er denne praksis stadig (så vidt jeg kan se) ualmindelig.

Lokalt indkøbt butternut squash ville sandsynligvis være fint (selvom du aldrig kunne garantere, at en bi holdt i en bikube ikke havde bestøvet en afgrøde ), mens avocadoer og mandler (inklusive det meste mandelmælk) hentet fra Californien kan være et problem.

Et andet svar kan afhænge af nogens syn på insekters moralske status . Kommerciel biavl kan skade eller dræbe bier. Det ser ud til at transportere bier for at bestøve afgrøder negativt påvirke deres helbred og levetid .

Men nogle kan stille spørgsmål om bier er i stand til at lide på samme måde som dyr, mens andre kan undre sig over, om bier er selvbevidste – om de har et ønske om at blive ved med at leve.

Hvis de ikke gør det, nogle filosoffer hævder at de ikke ville komme til skade ved at blive dræbt (andre, såsom Gary Francione , ville bede om at afvige).

Afhænger af dit etiske rationale

Det mere vigtige generelle svar er, at hvorvidt vandrende biavl er et problem eller ej afhænger af dit etiske rationale for at være veganer.

Nogle veganere har en ikke-konsekvensmæssig begrundelse for at være veganer - de ønsker at undgå at handle umoralsk gennem deres kost. Dette kunne være baseret på noget som Kantiansk styre at undgå at bruge et andet følende væsen som et middel til at nå målet.

Eller de kan have en rettighedsbaseret opfattelse, hvorefter dyr (inklusive bier) er rettighedshavere. Enhver mængde krænkelse af rettigheder er forkert under denne opfattelse - det er simpelthen ikke etisk tilladt at bruge bier som slaver.

Andre veganere vælger ikke at spise kød eller andre animalske produkter af konsekvensmæssige årsager – de ønsker at minimere dyrs lidelser og drab. Dette etiske argument kan også have problemer med vandrende biavl.

Mens mængden af ​​lidelse, som en individuel bi oplever, sandsynligvis er lille, ville dette blive forstørret af det meget store antal insekter, der potentielt er påvirket ( 31 milliarder honningbier alene i de californiske mandelplantager).

En veganer, der vælger at spise mandler eller avocadoer, gør ikke det, der mest ville mindske dyrenes lidelser.

Men en anden, (måske mere praktisk) etisk begrundelse, der kan ligge til grund for en beslutning om at blive veganer, er ønsket om at reducere dyrenes lidelser og drab og miljømæssig påvirkning involveret i fødevareproduktion.

Vandrende biavl har også negative miljøeffekter, for eksempel gennem spredning af sygdom og effekt på indfødte honningbipopulationer

Ud fra dette synspunkt er kostvalg, der reducerer dyreudnyttelse, stadig værdifulde, selvom der stadig vil forekomme en vis udnyttelse af dyr. Der er trods alt behov for at trække en streg et sted.

Når vi træffer valg om vores kost, er vi nødt til at balancere den indsats, vi bruger, mod indvirkningen på vores daglige liv. Det samme gælder, når vi træffer valg om, hvor meget vi skal donere til velgørenhed, eller hvor meget vi skal gøre for at reducere vandforbrug, energiforbrug eller CO₂-udledning.

En etisk teori for, hvordan ressourcer skal fordeles, kaldes nogle gange ' tilstrækkelighed '. Kort fortalt er det ideen, at ressourcer skal deles ud på en måde, der ikke er helt lige, og måske ikke maksimerer lykke, men i det mindste sikrer, at alle har et grundlæggende minimum – har nok.

Inden for et andet område af etik er der nogle gange diskussion om ideen om, at formålet med forældreskab ikke er at være den perfekte forælder (det fejler vi alle sammen), men at være en 'god nok' forælder.

Med en lignende 'tilstrækkelig' tilgang til etikken om at undgå animalske produkter, er målet ikke at være absolut vegansk eller maksimalt vegansk, men at være tilstrækkelig veganer - at gøre så meget som muligt for at reducere skader på dyr af hensyn til vores kost – vi kunne kalde dette en 'vegantarisk' kost.

For nogle mennesker kan det betyde, at de vælger at undgå californiske avocadoer, men andre kan finde deres personlige etiske balance på et andet tidspunkt. Hvad mere er, at acceptere og omfavne alle disse variationer kan give plads til, at flere mennesker kan adoptere eller opretholde en vegansk livsstil.

Giv mig en avo på toast, nogen.

Dominic Wilkinson , overlæge neonatolog og professor i etik, University of Oxford .

Denne artikel er genudgivet fra Samtalen under en Creative Commons-licens. Læs original artikel .

Populære Kategorier: Mening , Natur , Samfund , Tech , Mennesker , Fysik , Forklarer , Sundhed , Miljø , Plads ,

Om Os

Offentliggørelse Af Uafhængige, Beviste Fakta Om Rapporter Om Sundhed, Rum, Natur, Teknologi Og Miljøet.